Pão artesanal na India

Publicação by Diana Hernandez.

Conheça os mais famosos chefs padeiros de Paris

Clique aqui:
http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2011/05/17/03013-20110517ARTFIG00590-les-boulangers-stars-de-la-capitale.php

Baguette

Jean-Pierre Cohier nos apresenta sua baguette "Tradição" que ganhou o Grande Prêmio da Baguette em 2006 em Paris.

Foto: L'Internaute Magazine / Cécile Debise

270 rue du Faubourg St Honoré, 75008
8º arrondissement
Metrô:Ternes
2ª a 6ª 7:30-20:00, Sábado 7:30-19:00- Domingo fechada.


http://goparis.about.com/od/foodanddiningtoppicks/tp/Paris_Bakeries.htm

Coquelicot Boulangerie (Paris)

Essa é uma das Boulangeries de Paris da lista que publiquei AQUI.
Fica no 18ºarrondissement.

Veja a carta de pães semanais dessa Boulangerie de Paris sob o comando do chef  padeiro Thierry Racoillet:

http://www.coquelicot-montmartre.com/boulangerie/boulangerie.php?p=2

(Clique na imagem para poder ler)

Peter Reinhart fala sobre o milagre do pão

Galeria de fotos no Flickr do Grupo Bread Baker's Apprentice Challenge

Esse é um grupo de padeiros amadores que decidiram fotografar suas tentativas de realização das receitas do maravilhoso livro de Peter Reinhart:-The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread.